Browsing Category

Diner

Recept groententaart
Diner, Food

Recept: Heel veel groententaart

Groententaart. Het klinkt misschien wat saai. Maar het is echt goed te eten! In deze groententaart zit heel veel groenten, verrassing! Daarnaast wordt de groententaart smeuïg. Hoe dan?
Lees verder

Baksels, Diner, Recepten

Recept: Vegan naanbrood met knoflook

Vorige week had ik heel veel zin om zelf vegan naanbrood te maken. Dus waarom niet! Het is héél makkelijk ( je hebt geen eens een oven nodig), je moet alleen een klein beetje geduld hebben, al duurt het geen uren gelukkig! Je hebt voor de basis maar een paar ingredienten nodig. De meeste naanbroden zijn niet veganistisch, maar zo zie je maar dat dat heel makkelijk wél kan. 
Benieuwd naar het recept?
Lees verder

vegan kerstdiner
Baksels, Diner, Recepten

Vegan kerstdiner

Kerst is alweer even achter ons, maar je kan er natuurlijk niet vroeg genoeg bij zijn voor volgend jaar 😉 . Dit jaar ging ik koken met mijn moeder voor het kerstdiner. We kookten voor 7 mensen, ook mét vlees. De basis was veganistisch en zo kon iedereen eten wat hij wilde. Benieuwd naar het drie gangen menu? Lees verder

Kerstrecept: Broccoli taart
Diner, Recepten

Kerstrecept: Broccoli taart

Dit jaar ga ik voor mijn familie samen met mijn vriend het kerstdiner verzorgen! Heel leuk en al maanden ben ik al van alles aan het verzinnen. Mijn foodiehart gaat er zeg maar harder van kloppen. Het kerstdiner is wel een uitdaging omdat ik nu voor meer personen kook als normaal én iedereen van iets anders houd.. van vlees tot plantaardig. Nog niet helemaal zeker weet ik of ik deze broccoli taart met kerst ga serveren, maar het heeft wel een grote kans. Waarschijnlijk wordt dit kerstrecept dan een bijgerecht.
Lees verder

recept mexicaanse amarant
Diner, Kookboeken, Recepten

Recept: Mexicaanse amarant

Amarant, daar is hij weer! Ik ben groot fan van amarant omdat het vult en de helft goedkoper is als quinoa. Dit recept komt uit het kookboek Deliciously Ella en is oorspronkelijk ook met quinoa. Amarant lijkt verdacht veel op quinoa en is ook glutenvrij dus het maakt niet zoveel uit welke je van deze twee gebruikt. Je kunt ook zilvervliesrijst voor dit recept gebruiken trouwens, net wat je wilt! Dit Mexicaanse gerecht vind ik heerlijk omdat het fris is ondanks toch wat zwaardere voedingsmiddelen zoals de zwarte bonen.  Lees verder

recept kikkererwtenburger
Diner, Recepten

Recept: Kikkererwtenburger met knoflook

Al eerder plaatste ik een recept voor kikkererwtenburgers, maar ik heb inmiddels een nieuw recept hiervoor. Burgers die je niet kan weerstaan! Lekker op bij groenten te eten met tempé zoals ik deed. Maar ook heerlijk op een broodje met tomaat, komkommer etc. Je kunt de burger ook verkruimelen, wat het geen burger meer maakt, wordt het heel crunchy en kun je het bijvoorbeeld door een salade doen. Je leest het, de mogelijkheden zijn breed én je moet dit dus proberen! Lees verder