Browsing Category

Diner

recept zoete boekweitpannenkoeken
Baksels, Diner, Ontbijt & lunch, Recepten

Recept: Simpele zoete boekweitpannenkoeken

Boekweit heeft een aardse smaak, maar bij deze pannenkoeken heb ik daar in elk geval geen last van. Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6, en verschillende mineralen, zoals magnesium. Boekweit vult behoorlijk in vergelijking met de ‘standaard’ tarwe pannenkoek en is stukken minder vet. Dus als je zin hebt in gezond en in pannenkoek dan heb ik voor jou het ideale recept! Lees verder

recept linzensalade
Diner, Ontbijt & lunch, Recepten

Recept: Makkelijke en frisse linzensalade

Sinds kort vind ik linzen heel fijn. Eerder at ik dit nooit en wist ik niet zo goed wat ik er mee moest doen. Er zijn heel veel verschillende soorten linzen en je kunt er vanalles mee maken. Van soep tot linzensalade.  Ik gebruikte linzen uit blik en dit is meestal maar één soort dus kan het bijna niet mis gaan. Lees verder

recept plantaardige quiche
Diner, Recepten

Recept: plantaardige quiche

Een plantaardige quiche vol met lekkers, dat wil toch iedereen. Het meel dat ik heb gebruikt is van kikkererwten. Dit meel is glutenvrij én eiwitrijk. Met dit meel kun je trouwens nog veel meer lekkers maken, zoals pannenkoeken en brood. Met deze quiche kun je een lange avond of middag tegemoet gaan. Lees verder

recept spianazietaart
Diner, Recepten

Recept: Spinazietaart

Een tijdje geleden poste ik een artikel over een driegangenmenu die ik maakte met onder andere spinazietaart. Inmiddels heb ik hem nog een keer gemaakt en nog wat meer gefinetuned. Het basisrecept heb ik uit het boek Natuurlijk! Elke dag écht eten. Het leuke vind ik dat de bodem gemaakt is met kwark, was ik zelf niet zo snel bij gekomen. Van de kwarksmaak proef je trouwens niks en het deeg wordt lekker knapperig zoals bij een pizza! Lees verder