Baksels, Recepten

Recept: gezonde chocoladecake

Zoals zo velen ben ik ook gek op chocolade. Producten met chocolade bevatten al snel de helft suiker, niet echt iets om dagelijks te eten. Ik kwam per toeval op het recept suikervrije nutella cake.  Dat klinkt wel heel goed toch? Ik besloot hem dan ook te maken. Benieuwd of hij daadwerkelijk zo goed smaakte als nutella?
Ik kan je vertellen, het evenaart niet geheel de chocladesmaak zoals die van nutella. Niet zo gek want er zit niet zoveel vet/ suiker in. Toch smaakt hij door de hazelnoten wel heerlijk en vult hij ook goed door de boekweit. Een verantwoord tussendoortje noem ik het. Nu moet ik trouwens denken aan sjaakie en de chocoladefabriek.. de film heb ik geloof ik nog nooit gezien dus wel een goed idee om te kijken. Weet jij nog leuke (kinder)films?
recept chocoladecake

Nodig

  • 300 gram boekweitmeel (ander meel kan natuurlijk ook)
  •  250 milliliter water
  •  150 gram geraspte courgette
  •  1 eetlepel honing
  •  1 ei
  •  2 eetlepels cacao
  •  1 eetlepel kaneel
  •  2 theelepels wijnsteenbakpoeder
  •  5 dadels
  •  200 gram hazelnoten

recept chocoladecakeEn dan maak je het zo

1. Doe het ei, water, honing en courgette in 1 kom en mix het door elkaar.
2. Snijd de dadels in kleine stukjes en voeg deze ook toe samen met de kruiden, meel en bakpoeder. Mix dit en als laatste mix je het nog door met de hazelnoten erdoor.
3. Doe alles in een cakevorm (bij mij werd hij wel iets groter dan de vorm eigenlijk aan kon).
4. Zet hem in de oven voor 50 minuten op 170 graden.

Je kan de cake nog wat meer smeuïger maken door bijvoorbeeld een gezonde chocolademousse te maken en die erop te smeren als hij klaar is.  Je hebt daarvoor 1 avocado en 1 banaan en 1/2 eetlepels cacao nodig -> blenden en klaar is je mousse.
chocoladecake

Vorige post Volgende post

Dit vind je misschien ook leuk

Geen reacties

Laat een reactie achter