recept linzensalade
Diner, Ontbijt & lunch, Recepten

Recept: Makkelijke en frisse linzensalade

Sinds kort vind ik linzen heel fijn. Eerder at ik dit nooit en wist ik niet zo goed wat ik er mee moest doen. Er zijn heel veel verschillende soorten linzen en je kunt er vanalles mee maken. Van soep tot linzensalade.  Ik gebruikte linzen uit blik en dit is meestal maar één soort dus kan het bijna niet mis gaan. Deze dag hield ik bij met de app myfitnesspall, vandaar dat ik het zo nauwkeurig heb neergezet. Uiteraard kun je van het ene wat meer of minder gebruiken, dat maakt allemaal niks uit. Maar zo krijg je een beetje een idee qua hoeveelheden.

recept linzensalade
Nodig

– Sla melange 60 gram
– Tomaat 1 medium
– Zongedroogde tomaten 4 stuks
– Linzen 112 gram (ik gebruikte linzen uit blik)
– Kappertjes 23 gram
– Huttekase 50 gram
– Avocado 41 gram
– Paprika 100 gram
– Wortel 67 gram
Als je deze aantallen aanhoud is deze maaltijd samen 375 calorieën. Je kunt ook de huttekase weglaten en bijvoorbeeld tofu toevoegen voor een geheel veganistische salade.

Hoe maak je de salade?

  1. Doe de linzen in een vergiet en spoel ze onder de kraan af. Doe ze dan in een diep bord of kom.
  2. Was alle groenten. Snijd de tomaat, paprika, zongedroogde tomaten in kleine stukken en weeg ze af (als je precies de aantallen wil aanhouden). Leg ze ook bij de linzen op je bord.
  3. Rasp de wortel bijvoorbeeld met je keukenmachine. Voeg aan je bord toe.
  4. Snijd de avocado doormidden en gebruik de helft. Ik knijp de avocado altijd uit als het ware. In dit geval kwam dit neer op 41 gram. Als je ook alles nauwkeurig wilt afmeten is het handig om je bord op de weegschaal neer te zetten (digitaal) en aan te zetten als je er nieuwe groenten toevoegt. Voeg dus de avocado aan de rest toe.
  5. Als laatste voeg je nog de kappertjes toe evenals  huttekase en mengen maar! Eet smakelijk.

Hoe eet jij graag je salade? Maak je ook wel eens gebruik van linzen?

Vorige post Volgende post

Dit vind je misschien ook leuk

2 Reacties

  • Reageer Ysanne 21 september 2015 op 10:42

    Hmmm ziet er heerlijk uit. Ik houd van salade’s met avocado en huttekase. Ga deze onthouden!

  • Reageer Kim 24 september 2015 op 16:05

    Yum, ziet er goed uit! Ik heb nog nooit linzen gegeten, maar ik hoor vaak dat ze erg lekker zijn 🙂

  • Laat een reactie achter